Les visites culinaires pendant le ramadan

Points forts

• Courte visite du marché pour les légumes
• Bœuf aux pruneaux, poulet au citron confit et tajine de légumes
• Espace de cuisine climatisé
• A lieu pendant le ramadan

À propos de cette activité

KECHCOOK commence par un quart d’heure dans un marché proche du domicile de l’hôte et une cérémonie du thé, puis on cuisine en équipe : en général bœuf aux pruneaux, poulet au citron confit, tajine de légumes, kefta, chakchouka et zaalouk, servis en buffet. Avec moins de huit participants, il y a moins de plats.

Les plats végans, végétariens et sans gluten font partie du cours, et il a lieu pendant le ramadan. Les enfants peuvent participer dès six ans. La prise en charge à l’hôtel n’est pas incluse ; le rendez-vous est devant la pharmacie de Bab Doukkala.

Inclus

• Guide
• Cours de cuisine
• Repas et pain
• Eau et thé
• Tablier
• Recettes envoyées après le cours

Non inclus

• Prise en charge et retour à l’hôtel
• Boissons supplémentaires

Point de rendez-vous

Devant la Pharmacie Bab Doukkala. Attends devant, pas à l’intérieur.

Points forts

• Achat des ingrédients dans un marché local
• Cuisiner avec des cuisinières et cuisiniers marocains
• Rituel du thé à la menthe
• Recettes envoyées par e-mail ensuite

À propos de cette activité

Khmisa Workshops est le cours de cuisine le plus commenté de ce site. Le rendez-vous est à la porte verte de la mosquée Bab Doukkala ; tu fais les courses dans un marché local à l’écart des rues touristiques, puis tu cuisines trois à six plats avec des cuisinières et cuisiniers marocains, pour finir par une pastilla au lait et manger ce que tu as préparé.

Le prix affiché ici correspond au cours avec visite du marché. La même offre propose aussi une séance du soir moins chère pendant le ramadan, sans marché : vérifie donc quelle séance tu choisis au moment de réserver. La prise en charge à l’hôtel n’est pas incluse.

Inclus

• Déjeuner ou dîner
• Guide local francophone, anglophone et arabophone
• Cuisinière ou cuisinier marocain
• Tous les ingrédients
• Courte balade au marché
• Thé marocain
• Recettes par e-mail

Non inclus

• Prise en charge et retour à l’hôtel
• Pourboires

Point de rendez-vous

Devant la mosquée Bab Doukkala, à la porte verte.

Points forts

• Harira, msemen et bouillon d’escargots ou tête de mouton, selon l’itinéraire
• Raïb et pâtisseries en dessert
• Dîner à un grill en plein air ou dans un restaurant local
• Thé à la menthe chez un herboriste

À propos de cette activité

One Life Trips propose deux itinéraires. L’un passe par le babbouche, des escargots mijotés longuement dans un bouillon d’herbes ; l’autre par le rass mbekher, une tête de mouton cuite à la vapeur avec du cumin, parfois remplacée par un shawarma ou des falafels. Les deux se terminent par un vrai dîner à un grill en plein air ou dans un restaurant local.

Pendant le ramadan, le dîner est supprimé. Le parcours comprend en général un court arrêt chez un herboriste pour le thé à la menthe et les épices, que certains participants ont trouvé trop long. La page produit ne mentionne aucun régime alimentaire, et la prise en charge à l’hôtel n’est pas incluse.

Inclus

• Guide local certifié
• Dégustations à plusieurs arrêts
• Thé à la menthe marocain
• Dîner à un grill en plein air ou dans un restaurant local (pas pendant le ramadan)

Non inclus

• Prise en charge et retour à l’hôtel

Point de rendez-vous

Devant le bureau de la Poste du Maroc, rue Beni Marine, à quelques minutes à pied de Jemaa el-Fnaa.