Vegetarische und vegane Food-Touren

Highlights

• Straßenhändler und Imbissstände statt Restaurants
• Gebäck, Pfannkuchen und Suppen unter 10 bis 12 Kostproben
• Guide mit offiziellem Guide-Ausweis
• Tour auf Deutsch möglich

Über diese Tour

Reiseführer Abdo bietet den Streetfood-Rundgang mit den meisten Bewertungen auf dieser Seite. Die Gruppe trifft sich am Café Argana am Hauptplatz und ist rund drei Stunden an Straßenständen und bei kleinen Händlern unterwegs, mit Gebäck, Pfannkuchen und Suppen als Kostproben. Die Produktseite betont, dass es um Streetfood geht, nicht um einen Restaurant- oder Gourmetabend.

Es ist auch eine der wenigen Touren, die ihre Ernährungsoptionen klar nennt: vegetarisch und vegan immer, glutenfreie Alternativen, Nussallergien werden berücksichtigt. Der Hoteltransport ist nicht enthalten; der Anbieter organisiert ihn gegen Gebühr, die meisten Gäste laufen deshalb zum Café.

Im Preis enthalten

• Lokaler Guide
• Rundgang durch die Gassen der Medina
• Essen (10 bis 12 Kostproben)
• Getränke
• Vegetarisches Essen, vegane Optionen immer möglich
• Glutenfreie Alternativen

Nicht enthalten

• Hotelabholung und Rücktransfer
• Alkoholische Getränke
• Trinkgeld

Treffpunkt

Café Restaurant Argana am Jemaa el-Fnaa: grünes Café-Schild, Saftverkäufer und eine große Eiscreme-Skulptur davor. Der Guide trägt einen offiziellen Guide-Ausweis.

Highlights

• Abendessen an einem Stand am Jemaa el-Fnaa: Tanjia oder vegetarische Tajine
• Harira mit Datteln und Chebakia
• Sfenj oder Msemen mit Minztee
• Gebucht als private Gruppe

Über diese Tour

Intrepid Urban Adventures läuft vom Café de France durch die Souks, mit Oliven, Gebäck, Harira mit Chebakia und Sfenj oder Msemen, und setzt sich dann an einem der Stände auf dem Platz zu einem vollständigen Abendessen: Tanjia oder eine vegetarische Tajine.

Auf dieser Buchungsplattform lässt sich die Tour nur als private Gruppe buchen, was den Preis deutlich über den offenen Rundgängen erklärt. Vegetarier und Veganer werden berücksichtigt, glutenfrei ist nicht möglich. Der Anbieter warnt selbst vor inoffiziellen Guides auf dem Platz, achte also auf sein Schild.

Im Preis enthalten

• Geführter Food-Rundgang am Abend
• Streetfood-Kostproben, u. a. Oliven und Gebäck
• Harira mit Datteln und Chebakia
• Sfenj oder Msemen mit Minztee
• Vollständiges Abendessen am Jemaa el-Fnaa (Tanjia oder vegetarische Tajine)
• Lokaler Guide

Nicht enthalten

• Zusätzliches Essen
• Trinkgeld für den Guide

Treffpunkt

Vor dem Café de France am Jemaa el-Fnaa. Achte auf das Schild oder Abzeichen von Urban Adventures: Auf dem Platz sind inoffizielle Guides unterwegs.

Highlights

• Höchstens acht Gäste
• Alteingesessene Familienrestaurants rund um Bab Doukkala
• Zum Schluss Blick vom Dach über den Jemaa el-Fnaa
• Findet bei jedem Wetter statt

Über diese Tour

A Chef's Tour startet nicht am Hauptplatz, sondern am Tor Bab Doukkala und arbeitet sich durch die Gassen südlich davon zurück, mit mehr als fünfzehn Kostproben vom Straßensnack bis zum vollen Teller in Restaurants, die es seit Jahrzehnten gibt. Am Ende steht ein Blick vom Dach über den Jemaa el-Fnaa.

Diese Tour nennt ihre Grenzen am deutlichsten: nicht geeignet für Veganer, Menschen mit Zöliakie oder Lebensmittelallergien und Schwangere. Eine Hotelabholung ist nicht enthalten, plane also ein Taxi oder den Fußweg zum Tor ein. Sie findet auch bei Regen statt.

Im Preis enthalten

• Mehr als 15 Kostproben
• Food-Guide
• Wasser in Flaschen

Nicht enthalten

• Hotelabholung und Rücktransfer
• Alkoholische Getränke

Treffpunkt

Am Stadttor Bab Doukkala, etwa 20 Gehminuten nördlich der Koutoubia-Moschee. Die Tour endet am Jemaa el-Fnaa.

Highlights

• Nur deine eigene Gruppe mit einem lokalen Gastgeber
• Zehn Kostproben und zwei Softdrinks
• Datteln und Gemüse-Tanjia
• Start in der Mellah, dem alten jüdischen Viertel

Über diese Tour

Withlocals verkauft diesen Rundgang als private Tour: ein lokaler Gastgeber, deine eigene Gruppe und zehn Kostproben von herzhaft bis süß, dazu zwei Softdrinks. Start ist am Platz der Blechschmiede in der Mellah, abseits des Jemaa el-Fnaa; unterwegs geht es am Markt der Mellah vorbei und an Sehenswürdigkeiten wie dem El-Badi-Palast und der Koutoubia.

Es gibt eine vegetarische Alternative; sage es dem Gastgeber beim Treffen, dann wird das Menü angepasst. Eine Hotelabholung ist nicht enthalten.

Im Preis enthalten

• Lokaler Guide
• Zehn Kostproben und zwei Softdrinks (vegetarische Alternative möglich)

Nicht enthalten

• Hotelabholung und Rücktransfer

Treffpunkt

Platz der Blechschmiede (Place des Ferblantiers) an der Mellah, vor dem Restaurant Le Tanjia.

Highlights

• Kurzer Marktbesuch für das Gemüse
• Rind mit Pflaumen, Hähnchen mit Salzzitrone und eine Gemüse-Tajine
• Klimatisierter Kochbereich
• Läuft auch im Ramadan

Über diese Tour

KECHCOOK beginnt mit fünfzehn Minuten auf einem Markt nahe dem Zuhause der Gastgeber und einer Teezeremonie, dann wird im Team gekocht: meist Rind mit Pflaumen, Hähnchen mit Salzzitrone, eine Gemüse-Tajine, Kefta, Shakshuka und Zaalouk, serviert als Buffet. Bei weniger als acht Gästen gibt es weniger Gerichte.

Vegane, vegetarische und glutenfreie Gerichte gehören zum Kurs, und er läuft auch im Ramadan. Kinder ab sechs Jahren können mitmachen. Eine Hotelabholung ist nicht enthalten; Treffpunkt ist vor der Apotheke an der Bab Doukkala.

Im Preis enthalten

• Guide
• Kochkurs
• Essen und Brot
• Wasser und Tee
• Schürze
• Rezepte nach dem Kurs

Nicht enthalten

• Hotelabholung und Rücktransfer
• Weitere Getränke

Treffpunkt

Vor der Pharmacie Bab Doukkala. Warte davor, nicht drinnen.

Highlights

• Familiäre Atmosphäre
• Tajine, Couscous oder Tanjia als Hauptgang
• Gewürzkunde für deinen eigenen Einkauf in den Souks
• Getränke und Kekse inklusive

Über diese Tour

Der Familienkurs von Köchin Fatima trifft sich am Restaurant Andalusia und kocht eine Vorspeise aus marokkanischen Salaten oder Briouats, als Hauptgang Tajine, Couscous oder Tanjia und ein Dessert. Gegessen wird, was du gekocht hast.

Einen Marktbesuch gibt es nicht; stattdessen erklärt die Köchin die Gewürze, damit du später weißt, was du in den Souks kaufen kannst. Vegetarische, vegane und Allergie-Bedürfnisse sind laut Produktseite kein Problem. Transport ist nicht enthalten.

Im Preis enthalten

• Kochkurs
• Ausstattung
• Getränke und Kekse
• Essen

Nicht enthalten

• Transport

Treffpunkt

Vor dem Restaurant Andalusia, neben der Schule Mohamed V.

Highlights

• Geführter Gang durch die Souks mit Blick auf marokkanische Zutaten
• Tajine selbst kochen in einem traditionellen Riad
• Essen mit Minztee
• Tajine-Rezept zum Mitnehmen

Über diese Tour

Intrepid Urban Adventures beginnt diesen Kurs mit einem geführten Gang durch die Souks: Zutaten einkaufen und hören, wie in Marokko gekocht und gegessen wird. In einem traditionellen Riad bereitest du dann mit einem englischsprachigen lokalen Koch eine Tajine und saisonale Beilagen zu und isst sie mit Minztee.

Vegetarische, vegane, glutenfreie und andere Ernährungsweisen sind möglich, wenn du es dem Anbieter vorher sagst. Kinder unter sechs sind mit einem zahlenden Erwachsenen kostenlos dabei. Eine Hotelabholung ist nicht enthalten; die Gruppe trifft sich vor dem Café de France.

Im Preis enthalten

• Geführter Gang durch die Souks zu Zutaten und Esskultur
• Tajine-Kochkurs zum Mitmachen in einem traditionellen Riad
• Englischsprachige lokale Kochlehrerin oder englischsprachiger Kochlehrer
• Alle Zutaten
• Selbst gekochtes Tajine-Essen
• Marokkanischer Minztee
• Tajine-Rezept zum Mitnehmen

Nicht enthalten

• Hotelabholung und Rücktransfer

Treffpunkt

Vor dem Café de France am Jemaa el-Fnaa. Achte auf das Schild oder Abzeichen von Urban Adventures: Auf dem Platz sind inoffizielle Guides unterwegs.

Highlights

• Der einzige Kurs auf dieser Seite, der auf vegetarische und vegane Küche ausgerichtet ist
• Familienhaus in der Medina
• Vorspeise, Hauptgang und Dessert
• Getränke und Kekse inklusive

Über diese Tour

Das ist der vegetarische und vegane Kurs aus derselben Familienküche wie der Kurs von Köchin Fatima: Vorspeisen, eine Tajine oder Couscous und ein marokkanisches Dessert, alles ohne Fleisch.

Mehrere Gäste berichten 2026, dass gleichzeitig ein regulärer Kurs lief und im selben Raum Hähnchen zubereitet wurde; eine Gruppe hat sogar selbst Fleisch gekocht. Frage beim Buchen, ob dein Termin ein rein vegetarischer ist. Bewertungen erwähnen Gruppen von bis zu etwa zwanzig Personen. Transfers sind nicht enthalten.

Im Preis enthalten

• Getränke und Kekse
• Kochkurs
• Essen

Nicht enthalten

• Transfer

Treffpunkt

Neben dem Restaurant Andalusia. Die Köchin trifft die Gäste 30 Minuten vor Beginn.