Quale tour gastronomico a Marrakech fa per te?

In evidenza

• Venditori ambulanti e bancarelle invece dei ristoranti
• Dolci, frittelle e zuppe tra 10-12 assaggi
• Guida con tesserino ufficiale
• Tour possibile in tedesco

Di cosa si tratta

Reiseführer Abdo propone il giro di street food con più recensioni di questo sito. Il gruppo si incontra al Café Argana, sulla piazza principale, e passa circa tre ore tra bancarelle e piccoli venditori, assaggiando dolci, frittelle e zuppe lungo il percorso. La scheda sottolinea che si tratta di cibo di strada, non di una cena al ristorante o di una serata gourmet.

È anche uno dei pochi tour che indicano chiaramente le opzioni alimentari: vegetariano e vegano sempre, alternative senza glutine, allergie alla frutta a guscio prese in considerazione. Il trasporto dall’hotel non è incluso; l’operatore può organizzarlo a pagamento, per questo la maggior parte dei partecipanti raggiunge il caffè a piedi.

Cosa è incluso

• Guida locale
• Passeggiata nei vicoli della medina
• Cibo (da 10 a 12 assaggi)
• Bevande
• Cibo vegetariano, opzioni vegane sempre disponibili
• Alternative senza glutine

Non incluso

• Prelievo e rientro in hotel
• Bevande alcoliche
• Mance

Punto d’incontro

Café Restaurant Argana in piazza Jemaa el-Fnaa: insegna verde, venditori di succhi e una grande scultura a forma di gelato davanti. La guida ha un tesserino ufficiale di guida.

In evidenza

• Passeggiata serale nella medina
• Il suk Semmarine e le bancarelle della piazza principale
• Tè alla menta in un caffè sopra un cortile per finire
• Gruppo condiviso o tour privato

Di cosa si tratta

Marrakech Guided Experience parte dal Café de France dopo il tramonto e attraversa il suk Semmarine e la medina verso la Koutoubia, con tajine, datteri e kefta lungo la strada e tè alla menta sopra un cortile alla fine. Puoi prenotarlo come gruppo condiviso o come tour privato; l’opzione privata costa di più.

La scheda non dice quanto può essere grande il gruppo condiviso e non indica opzioni alimentari, quindi chiedi prima di prenotare se sei vegetariano. Il prelievo in hotel non è incluso; il tour inizia e finisce al caffè.

Cosa è incluso

• Guida
• Gruppo condiviso o tour privato
• Cibo
• Bevande

Non incluso

• Prelievo e rientro in hotel

Punto d’incontro

Davanti al Café de France in piazza Jemaa el-Fnaa, dove finisce anche il tour.

In evidenza

• Cena a una bancarella di Jemaa el-Fnaa: tanjia o tajine vegetariano
• Harira con datteri e chebakia
• Sfenj o msemen con tè alla menta
• Prenotato come gruppo privato

Di cosa si tratta

Intrepid Urban Adventures parte dal Café de France e attraversa i suk con olive, dolci, harira con chebakia e sfenj o msemen, poi si siede a una delle bancarelle della piazza per una cena completa: tanjia oppure un tajine vegetariano.

Su questa piattaforma di prenotazione il tour si può prenotare solo come gruppo privato, il che spiega un prezzo ben più alto rispetto ai giri condivisi. Vegetariani e vegani sono previsti, il senza glutine non è possibile. È lo stesso operatore a mettere in guardia dalle guide non ufficiali in piazza, quindi cerca il suo cartello.

Cosa è incluso

• Passeggiata gastronomica guidata di sera
• Assaggi di street food, tra cui olive e dolci
• Harira con datteri e chebakia
• Sfenj o msemen con tè alla menta
• Cena completa su Jemaa el-Fnaa (tanjia o tajine vegetariano)
• Guida locale

Non incluso

• Cibo aggiuntivo
• Mancia per la guida

Punto d’incontro

Davanti al Café de France in piazza Jemaa el-Fnaa. Cerca il cartello o il badge di Urban Adventures: in piazza lavorano guide non ufficiali.

In evidenza

• Al massimo dieci partecipanti
• Quartieri lontani dalle vie più turistiche
• Tanjia, msemen e sardine con melanzane
• Caffè o tè e acqua in bottiglia inclusi

Di cosa si tratta

Flavors of Marrakesh limita questo giro a dieci persone e gli dedica quattro ore, più della maggior parte dei tour. Il menu è lungo: msemen e harcha, harira, chebakia, tanjia, sardine con melanzane, ciambelle sfenj con il tè, una frittata berbera, raib e succo fresco.

Tutto il cibo, caffè o tè e acqua in bottiglia sono inclusi; mance e trasporto no. La scheda offre alternative per le allergie su richiesta, ma non parla di una versione vegetariana. La stessa azienda organizza anche un corso di cucina con visita al mercato.

Cosa è incluso

• Guida locale bilingue
• Tutto il cibo
• Caffè o tè
• Acqua in bottiglia

Non incluso

• Trasporto
• Mance

Punto d’incontro

Davanti al Café de France in piazza Jemaa el-Fnaa.

In evidenza

• Harira, msemen e brodo di lumache o testa di pecora, secondo il percorso
• Raib e dolci come dessert
• Cena a una griglia all’aperto o in un ristorante locale
• Tè alla menta da un erborista

Di cosa si tratta

One Life Trips ha due percorsi. Uno prevede il babbouche, lumache cotte a lungo in un brodo di erbe; l’altro il rass mbekher, testa di pecora al vapore con cumino, a volte sostituita da shawarma o falafel. Entrambi finiscono con una cena completa a una griglia all’aperto o in un ristorante locale.

Durante il Ramadan la cena salta. Il percorso include di solito una breve sosta da un erborista per tè alla menta e spezie, che ad alcuni partecipanti è sembrata troppo lunga. La scheda non indica opzioni alimentari e il prelievo in hotel non è incluso.

Cosa è incluso

• Guida locale certificata
• Assaggi in diverse soste
• Tè alla menta marocchino
• Cena a una griglia all’aperto o in un ristorante locale (non durante il Ramadan)

Non incluso

• Prelievo e rientro in hotel

Punto d’incontro

Davanti all’ufficio postale Poste du Maroc in Rue Beni Marine, a pochi passi da Jemaa el-Fnaa.

In evidenza

• Al massimo otto partecipanti
• Ristoranti di famiglia aperti da decenni intorno a Bab Doukkala
• Vista da una terrazza su Jemaa el-Fnaa alla fine
• Si svolge con qualsiasi tempo

Di cosa si tratta

A Chef's Tour parte da Bab Doukkala invece che dalla piazza principale e torna indietro attraverso i vicoli a sud della porta, con più di quindici assaggi, dagli snack di strada ai piatti completi, in ristoranti aperti da decenni. Finisce con la vista da una terrazza su Jemaa el-Fnaa.

È il tour che dichiara i propri limiti con più chiarezza: non adatto a vegani, celiaci, persone con allergie alimentari e donne in gravidanza. Il prelievo in hotel non è incluso, quindi metti in conto un taxi o una camminata fino alla porta. Si svolge anche sotto la pioggia.

Cosa è incluso

• Più di 15 assaggi
• Guida gastronomica
• Acqua in bottiglia

Non incluso

• Prelievo e rientro in hotel
• Bevande alcoliche

Punto d’incontro

Porta Bab Doukkala, circa 20 minuti a piedi a nord della moschea Koutoubia. Il tour finisce in piazza Jemaa el-Fnaa.

In evidenza

• Solo il tuo gruppo con un host locale
• Dieci assaggi e due bibite
• Datteri e tanjia di verdure
• Si parte dal Mellah, l’antico quartiere ebraico

Di cosa si tratta

Withlocals vende questo giro come tour privato: un host locale, il tuo gruppo e dieci assaggi dal salato al dolce, con due bibite. Parte da piazza dei Lattonieri, nel Mellah, lontano da Jemaa el-Fnaa, e passa dal mercato del Mellah e da luoghi come il palazzo El Badi e la Koutoubia.

C’è un’alternativa vegetariana: dillo all’host quando vi incontrate e il menu viene adattato. Il prelievo in hotel non è incluso.

Cosa è incluso

• Guida locale
• Dieci assaggi e due bibite (alternativa vegetariana disponibile)

Non incluso

• Prelievo e rientro in hotel

Punto d’incontro

Piazza dei Lattonieri (Place des Ferblantiers) vicino al Mellah, davanti al ristorante Le Tanjia.